Pésols amb sípia

Marca: HDe cuchara

Aquesta recepta de sípia estofada amb pèsols és la tradicional que sempre hem preparat a casa. Guisat del receptari clàssic català: sípia, pèsols i un xup xup que ve de gust en aquesta època. Tan tradicional com bo nutricionalment parlant, combina aquest llegum amb la proteïna de la sípia, i afegim patata com a carbohidrat... el que es diu un plat complet i sa.

Ingredients: pèsols, sípia, patata, llorer, oli, tomàquet, ceba, fumet de peix i sal