Mezze Platter: combinación de tres Hummus con Caponata Siciliana

Mezze significa pequeños platillos para compartir, generalmente aperitivos y es muy típico en regiones como Grecia, Turquía y el Líbano. Nuestra ensalada mezze surge de esta idea, distintos hummus y dips (caponata siciliana, tzatziki vegana, mutbal de calabacín asado y tahini) acompañados de pan libanés y lentejas. La idea es que vayas "mojando el pan" con los distintos "hummus/dips".

El pan libanés va en una bolsita separada, si eres intolerante al gluten no te lo comas :)

Ingredientes: tzatziki vegana (yogur de soja, pepino, aceite, pimienta y sal), caponata siciliana (berenjena, apio, aceituna, alcaparra, tomate, albahaca), mutbal de calabacín asado y tahini (calabacín, tahini, ajo, yogur soja, menta, aceite, limones, pimentón dulce, sal ), lentejas, sésamo.