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Ensalada de Calabaza con Romesco
BEnsaladaEl romesco nos encanta, lo que descubrí hace poco es que no sólo queda bien con los calçots (plato típico de aquí Catalunya) sino que combina genial con una buena parrillada de verduras, con pescado, ensalada...
Hoy os proponemos una ensalada de calabaza con romesco y otras verduras, mézclalo todo y... una explosión de sabor!
Ingredientes: calabaza a la salvia, espárragos, hinojo, espinacas, cubitos de zanahoria, almendra tostada, sal, salsa romesco (ñoras, pan, aceite, vinagre, avellana, ajo, guindilla, tomate horno)
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