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Pasta alla Norma con Berenjena
DPastaUna de nuestras pastas favoritas, va con berenjena y nos consideramos fans incondicionales de esta verdura... Elaboración típica de Sicilia y hoy en día es un plato de pasta que prácticamente podemos encontrar en cualquier restaurante italiano. Se elabora con pasta corta y con berenjena cortadita y cocinada previamente, le añadimos ricotta salada (este queso no siempre es fácil de encontrar en España) y una buena salsa de tomate.
Típica receta italiana, ¡un clásico para chuparse los dedos!
Ingredientes: pasta casarecce, tomate triturado, berenjena, ricotta, ajo, albahaca, aceite y sal.
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