Frikadeles de Pescado

Hoy os traigo todo un clásico de la cocina danesa y nórdica en general: las famosas frikadeller!  Son como unas hamburguesas de pescado (blanco tipo merluza y salmón)  y están super tiernas y deliciosas...Cocinadas al horno o a la plancha, sin nada de grasa. 

Quien las prueba, repite...es uno de los platos clásicos que nos acompaña desde nuestros inicios, un bestseller!

Lo acompañaremos de puré de boniato, puerro, brócoli y una salsa de yogur como topping

Ingredientes: Frikkadeles (pescado blanco, salmón, huevo,  cebolla, cilantro, cúrcuma, zumo de limón, jengibre) brócoli, puerro, puré de boniato (boniato, mantequilla, sal, pimienta) y salsa de yogur (yogur griego, ajo, limón, menta, aceite, sal y pimienta negra)