El teu carret
Español
Ingles
Català
Carpaccio de carbassó i albergínia a la brasa, pinyons, ruca i pesto vegà
Aquest carpaccio el vaig provar en un restaurant de les illes balears. Una amanida deliciosa i molt baixa en calories perquè no conté carbohidrats. Tallarem en làmines el carabassó i l'albergínia i els rostirem a la brasa, després li afegirem pinyons, rúcula i un pesto vegà. La combinació és original i és un plat genial....
Ingredients: carbassó, albergínia, pinyons, tomàquet sec, tomàquet a daus, ruca, pesto vegà, oli i sal.
Tap to zoom
