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Orzo al Horno con Verduritas
DPastaMe gusta mucho la pasta riso (una pasta con forma de arroz) y que en grecia se conoce como orzo. No es fácil de encontrar pero tiene mucho sabor y es una pasta distinta. La receta es bastante sencilla, lleva berenjena, zanahoria y apio, queso mozzarella y parmesano. Para finalizar, le añadimos tomates y la horneamos. Esto es comfort food en todo su esplendor.
Ingredientes: orzo (pasta), aceite, berenjena, zanahoria, cebolla, ajo, puré de tomate, caldo vegetal, oregano, limón, mozzarella, parmesano, tomate, pimienta, aceituna y calabaza.
Recomendaciones: Calentar sin la tapa 2 min en el micro.
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