Pavo a la Catalana

Marca: LPollo

Esta receta la aprendimos de Ferran Adrià, le da un toque muy jugoso al pavo. Bien marinado en su punto y acompañado de sanfaina piñones, calabacín y berenjena. Un plato genial!

Ingredientes: pavo, tomate triturado, vino, pasas, ciruelas, cebolla, (sanfaina: cebolla, pimientos rojos, pimientos verdes, piñones, calabacín, berenjena, perejil. )