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La historia de la gastronomía está llena de talento y creatividad, y las mujeres han desempeñado un papel crucial en la evolución de esta tradición. Desde chefs de renombre mundial hasta emprendedoras, estas mujeres han dejado una marca indeleble en el mundo culinario. A continuación, veamos algunas de las pioneras que han hecho historia en la gastronomía.

Cuando vamos al supermercado, encontramos todo lo que buscamos, sin importar la temporada: melón, fresas y mango en pleno noviembre. ¿Cómo es posible? Nuestro sistema agroalimentario se enfoca en la sobreproducción de alimentos “todo en cualquier época del año”, y esto tiene un alto coste ambiental. En este post hablamos de la agricultura regenerativa.

Una buena alimentación consiste en llevar una dieta equilibrada. Los alimentos que solemos consumir y sus cantidades, determina cómo es nuestra dieta, ¿estás preparado para leer cómo mejorar la tuya? La falta o exceso de nutrientes es el origen de diversas enfermedades y problemas de salud, como incremento de peso, enfermedades del sistema nervioso, cardiovasculares, diabetes, etc. Por eso es tan importante llevar una dieta equilibrada y sana. Ahora, te estarás preguntando...

La acumulación de tanto plástico en nuestro planeta, desde las cimas de las montañas hasta el fondo del océano, es muy importante que encontremos una solución a la contaminación plástica. El plástico, a diferencia de muchos otros materiales modernos, no solo requiere recursos valiosos para ser producido, como el petróleo y el gas natural, sino que también impacta al medio ambiente debido a su incapacidad para descomponerse. Las bolsas de plástico tardan hasta 1,000 años en degradarse. Es...

España ha sido declarado como el país más saludable del mundo encabezando el ranking en la edición de 2019 del estudio de Bloomberg Healthiest Country Index. Este índice clasifica a las naciones en función de variables, como la esperanza de vida, al tiempo que impone sanciones sobre riesgos como el consumo de tabaco y la obesidad. También tiene en cuenta los factores ambientales, incluido el acceso al agua potable y al saneamiento. Gracias a la dieta mediterránea La dieta...

Cuando se trabaja todo el día en la oficina, es normal caer en la tentación de comer fuera y no siempre alimentos saludables. Y es que generalmente, estos cuestan menos y demoran menos en prepararse. Hacer esto no es bueno y traerá consecuencias a la larga, por eso, es mejor invertir un poco de tiempo la noche anterior y preparar comida para llevar en tupper a la oficina o, en todo caso, preferir el envío a domicilio de este tipo de alimentos. Pero si buscamos los mejores menús para...

Nuestras ensaladas están pensadas para ser un plato único ligero, por eso siempre llevan proteína, en este caso las gambas y un poco de hidrato de carbono como el arroz rojo integral. El resto un poco al gusto. Las cantidades son orientativas. Sin proteína o sin hidrato, la ensalada no es un plato nutricionalmente completo y además se corre el riesgo de pasar hambre. Las cantidades que indicamos en la receta son las suficientes para una persona. Si queréis la ensalada para hacer un entrante...

A veces, se puede querer una alimentación más sana, pero trabajar en una oficina puede hacerlo difícil. Esto es porque cerca del trabajo no suelen haber muchas opciones saludables. No obstante, incluso sin muchos sitios donde comprar comida, hay otras alternativas para no caer en malos hábitos alimenticios y estas son algunas ideas para comer sano en la oficina, que serán útiles. Comer snacks saludables A media mañana es normal sentir hambre y la comida que está cerca de uno no suele...